Bloemkool met kerriesaus, aardappelen en karbonade
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 5167 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Bloemkool met kerriesaus, aardappelen en karbonade?
Ingrediënten:
- 4 schouderkarbonades (bekijk aanbieding)
- 1 bloemkool (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 250 ml melk
- 30 gram boter
- 25 gram bloem
- 1 ui
- 1 eetlepel kerrie
- peper en zout
Bereiding:
Snipper de ui. Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Maak de bloemkool schoon, was hem en kook hem in 15 minuten gaar in weinig water met zout. Bak de schouderkarbonades bruin en gaar in een pan met boter. Maak ondertussen de saus door het gesnipperde uitje in boter met kerrie fruiten, voeg de bloem toe en beetje bij beetje de melk. Blijf roeren tot de saus is gebonden. Laat het sausje 8 minuten zachtjes koken en breng het op smaak met peper en zout. Haal de bloemkool uit de pan, laat hem uitlekken en leg hem op een verwarmde schotel. Giet het sausje erop en serveer het met de aardappels en schouderkarbonades.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
