Karbonades met mosterdsaus, aardappelen en spruitjes
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2443 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Karbonades met mosterdsaus, aardappelen en spruitjes?
Ingrediënten:
- 4 ribkarbonades (bekijk aanbieding)
- 1 kg spruitjes (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 100 ml water
- 100 ml slagroom
- 50 gram boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel mosterd
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Snijd het kontje van de spruitjes af en pel er de buitenste blaadjes vanaf. Was ze in koud water en breng ze in een pan met water aan de kook. Kook ze in ongeveer 10 minuten gaar. Strooi peper en zout over de karbonades. Verhit in een pan de boter en bak hierin de karbonades 10 minuten. Haal ze uit de pan en roer de bloem door het bakvet. Schenk beetje voor beetje de slagroom en het water erbij. Blijf roeren tot je een gebonden saus hebt. Roer dan de mosterd en wat peper en zout door de saus. Leg de karbonades in de mosterdsaus en laat dit zachtjes 10 minuten sudderen.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
