Gegratineerde worteltjes met vissticks en aardappelpuree
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vis
- Bekeken: 2843 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gegratineerde worteltjes met vissticks en aardappelpuree?
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen
- 500 gram worteltjes (bekijk aanbieding)
- 300 gram vissticks
- 150 ml melk
- 50 gram feta
- 50 gram boter
- 2 sneetjes oud witbrood
- 1 mespunt nootmuskaat
- peper en zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukken. Breng in een pan een laagje water aan de kook. Voeg de aardappelen toe, breng ze aan de kook en kook ze met de deksel op de pan in 20 minuten gaar. Verwarm de melk tot net onder het kookpunt. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper. Voeg al roerend met een spatel zo veel melk toe dat het een zachte puree wordt. Voeg 25 gram boter toe. Zet de pan weer op het vuur en verwarm de puree al roerend op zacht vuur tot de boter is gesmolten. Breng het op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Kook de worteltjes beetgaar. Haal de korstjes van het brood en verkruimel deze. Vet een ovenschaal in. Giet de worteltjes af en schep ze in de ovenschaal. Strooi het broodkruim en de feta erover. Verdeel 25 gram boter er in kleine vlokjes over en zet de schaal 15 minuten in de oven. Verwarm ondertussen boter of olie in een pan. Bak de vissticks op matig vuur in 6 tot 8 minuten en keer ze regelmatig.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Anders
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
