Salade met aardappel, sperziebonen en haring
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vis
- Bekeken: 3476 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Salade met aardappel, sperziebonen en haring?
Ingrediënten:
- 500 gram aardappelen (bekijk aanbieding)
- 250 gram sperziebonen (bekijk aanbieding)
- 150 ml yoghurt
- 50 ml mayonaise
- 3 zoute haringen
- 1 ui
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 theelepel suiker
- peper en zout
Bereiding:
Maak de sperziebonen schoon en breek ze in stukjes. Kook ze in 15 minuten gaar, laat uitlekken en afkoelen. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en kook ze 5 tot 10 minuten. Giet ze af en laat ze afkoelen. Snijd de haringen in stukjes. Snipper de ui fijn. Meng in een schaal de sperziebonen, aardappelen, haringen en ui door elkaar. Roer in een kommetje de mayonaise, yoghurt, citroensap, suiker, peterselie, peper en zout door elkaar. Schep de saus door de salade. Zet de salade 30 minuten in de koelkast.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
