Penne met champignons
- Geschreven door Lars
- Gepubliceerd in Vegetarische budget recepten
- Bekeken: 2277 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Penne met champignons?
Ingrediënten:
- 400 gram penne
- 400 gram champignons
- 200 ml crème fraîche
- 75 gram rucola
- 50 ml droge witte wijn (bekijk aanbieding)
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zout
Bereiding:
Kook de penne in een pan met kokend water beetgaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Maak ondertussen de champignons schoon met keukenpapier en snijd ze in stukken. Snipper de ui. Verhit in een ruime koekenpan de olie en fruit de ui 5 minuten. Bak de champignons al omscheppend 5 minuten mee. Pers de knoflook, voeg toe aan de ui en champignons en bak nog 1 minuut. Roer de wijn en de crème fraîche erdoor en houd de saus op laag vuur warm. Breng het op smaak met peper en zout. Giet de penne af en voeg toe aan de champignonsaus. Schep de rucola erdoor.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Pasta
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
