Pikante kip
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Vleesgerechten
- Bekeken: 1785 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Pikante kip?
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 3 tenen knoflook
- 5 eetlepels worcestersaus
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels abrikozenjam
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel hot curry poeder
- 1 eetlepel gemberpoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 halve eetlepel pittige mosterd
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Mix de worcestersaus, citroensap, tomatenpuree, abrikozenjam, curry poeder, gemberpoeder, gemalen komijn, mosterd en olijfolie in een schaaltje. Pers boven de schaal de tenen knoflook uit en roer alles goed door. Maak de kipfilets schoon en snijd ze in stukken. Vet een ovenschaal in met de helft van de marinade en leg de stukken kipfilet in de ovenschaal. Schenk de rest van de marinade over de kipfilets en schep de kip goed om zodat de marinade overal zit. Maal er wat peper en zout overheen en dek de schaal af met folie. Zet het in de koelkast en laat het marineren voor minstens 2 uur. Haal het uit de koelkast en laat de kip op kamertemperatuur komen voordat het de oven ingaat. Verwarm een elektrische oven voor op 190 graden en een heteluchtoven op 170 graden. Haal de folie van de schaal en zet deze 30 minuten in de oven. Schep na 15 minuten de kip om en dek de schaal dan af.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Rijst
- Aantal personen: 4
