Tomatenbruschetta met olijven
- Geschreven door Tamara
- Gepubliceerd in Bijgerechten
- Bekeken: 764 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Tomatenbruschetta met olijven?
Ingrediënten:
- 1 stokbrood
- 5 tomaten
- 2 tenen knoflook
- 1 handje olijven
- 1 handje verse basilicum
- peper
Bereiding:
Zet een pan met water op. Snijd met een mes een kruis in de onderkant van de tomaten. Leg als het water bijna kookt de tomaten in de pan. Haal wanneer het velletje begint te barsten de tomaten eruit. Haal het velletje van de tomaten en snijd de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en voeg ze toe aan een kom met wat olijfolie. Pers de tenen knoflook uit boven de tomaten. Snijd de basilicum fijn en de olijven in plakjes. Voeg dit toe aan de tomaten en breng het op smaak met peper. Laat het minimaal 2 uur marineren in de koelkast. Serveer het op gegrilde sneetjes stokbrood.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 8
