Scones met clotted cream en jam
- Geschreven door Tamara
- Gepubliceerd in Nagerechten
- Bekeken: 839 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Scones met clotted cream en jam?
Ingrediënten:
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 250 gram mascarpone
- 125 ml melk
- 65 gram boter
- 65 gram witte basterdsuiker
- 3 zakjes vanillesuiker
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 mespunt zout
- bloem
- jam
Bereiding:
Laat de oven voorverwarmen op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de boter in blokjes. Doe het bakpoeder, bakmeel en zout in een kom. Voeg de boter toe en meng dit goed door elkaar. Giet bijna alle melk erbij samen met de basterdsuiker en kneed het tot deeg. Rol het deeg uit tot 1 centimeter dikte op een aanrecht met bloem. Steek met een rond voorwerp cirkels uit het deeg. Leg de cirkels op het bakpapier. Bestrijk ze met de overgebleven melk. Zet de scones 20 minuten in de oven. Klop ondertussen de slagroom en vanillesuiker door elkaar en roer daarna de mascarpone erdoor. Haal de scones uit de oven en laat ze even afkoelen. Snijd ze doormidden en schep er een eetlepel clotted cream en een eetlepel jam naar keuze op.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 6
