Rijst met kip, ananas en noten


Hoe maak je Rijst met kip, ananas en noten?

Ingrediënten:

  • 220 gram ananasstukjes
  • 200 gram rijst
  • 200 gram kipfilet
  • 200 ml kokosmelk
  • 75 gram gezouten cashewnoten
  • 30 gram bloem
  • 30 gram boter
  • 1 ui
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • peper en zout

Bereiding:

Zet een pan met water op en kook de rijst volgens de verpakking. Snijd de ui in kleine stukjes. Doe wat boter in een pan en bak hierin de kip gaar. Voeg dan de stukjes ui toe en bak deze even mee. Voeg hier de bloem, kerriepoeder, peper en zout aan toe en roer het goed door. Giet er het sap van de ananasstukjes bij samen met de kokosmelk. Laat dit koken op een laag vuurtje. Serveer de rijst in een bakje en schep hier de stukjes ananas, de cashewnoten en de kip met saus doorheen.

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.