Zalm met pesto
- Geschreven door Wouter
- Gepubliceerd in Barbecue vis
- Bekeken: 1531 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Zalm met pesto?
Ingrediënten:
- 4 stukken zalm
- 250 gram cherrytomaatjes
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 30 gram basilicumblaadjes
- 30 gram pijnboompitten
- 8 takjes tijm
- 1 knoflookteen
- olijfolie
Bereiding:
Doe de basilicumblaadjes, Parmezaanse kaas, knoflook en de pijnboompitten in een keukenmachine of blender en schenk er steeds een beetje olijfolie bij totdat de pesto mooi dik is. Bestrijk 4 stukken aluminiumfolie aan een kant met een dun laagje olijfolie. Leg de zalm hierop en besmeer de bovenkant dik met de pesto. Hak de rode ui in grove stukken en leg deze samen met de cherrytomaatjes en takjes tijm bij de zalm. Vouw het pakketje losjes om de zalm en maak de bovenzijde en zijkanten goed dicht door vouwen en leg deze op de barbecue. Leg het pakketje een kwartier op de barbecue en geniet!Aanvullende informatie
- Aantal personen: 4
Ingrediënten
