Ingrediënten:
- 350 gram pure chocola
- 250 gram roomboter
- 250 gram donkerbruine basterdsuiker
- 50 gram bloem
- 3 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
Bereiding:
Begin met het voorverwarmen van de oven op 170 graden. Smelt au bain-marie de chocola en de boter en roer goed door. Mix met een mixer de eieren totdat ze licht van kleur worden. Voeg dan de suiker erbij en blijf mixen totdat het mengsel dik en glanzend wordt. Schep dan de gesmolten chocolade erbij. Zeef boven het chocolademengsel de bloem met het bakpoeder en schep dat er voorzichtig doorheen. Vet een bakblik goed in en giet het mengsel erin. Schuif het op een bakplaat net onder het midden van de oven. Bak de brownie in 35 minuten mooi gaar. Laat de brownie in de vorm afkoelen op een rek. Na ongeveer 30 minuten keer je de cake om en laat je het verder afkoelen op het rek. Zodra hij afgekoeld is kun je hem serveren. Eet smakelijk!
