Gehaktbrood
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Vleesgerechten
- Bekeken: 690 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Gehaktbrood?
Ingrediënten:
- 1 kilo gemengd gehakt
- 100 gram geraspte kaas
- 2 wortels
- 2 eieren
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 13 eetlepels broodkruimels
- 8 eetlepels peterselie
- 4 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels azijn
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 halve eetlepel tijm
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden. Was de wortels en snijd ze in kleine stukjes. Snijd de ui, knoflook en peterselie ook in kleine stukjes. Bak de ui, wortel en knoflook even aan in de olie. Zet ze daarna apart. Meng de ketchup, bruine suiker en azijn in een bakje voor de saus. Klop in een kom de eieren los en voeg hier de tijm, mosterd, worcestersaus, zout en peper toe. Kneed hier het gehakt doorheen samen met de broodkruimels, peterselie, ui, wortels en knoflook. Maak er daarna met natte handen een broodvorm van. Leg aluminiumfolie op een bakplaat, prik er gaatjes in en leg het gehaktbrood erop. Smeer er de saus overheen en bestrooi het met geraspte kaas. Zet het gehaktbrood minimaal een uur in de oven.Aanvullende informatie
- Aantal personen: 8
