Gehaktballen met aardappelen en bloemkool
- Geschreven door Gijs
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 3085 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gehaktballen met aardappelen en bloemkool?
Ingrediënten:
- 1 kilo bloemkool (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 500 gram gehakt (bekijk aanbieding)
- 2 sneetjes wit brood
- 1 kleine ui
- 1 ei
- 100 ml tomatensap
- 5 eetlepels melk
- 4 eetlepels paneermeel
- nootmuskaat
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Snijd de korstjes van het brood en leg de sneetjes in een diep bord. Sprenkel er de melk overheen en laat dit 5 minuten weken. Doe het gehakt in een kom. Knijp het brood uit, snijd dit in stukjes en voeg met het ei toe aan het gehakt. Snipper de ui en voeg deze met wat versgemalen peper, zout en nootmuskaat toe aan het gehakt. Meng alles goed door elkaar en kneed door. Verdeel het gehakt in 4 porties en maak met vochtige handen 4 ballen. Rol ze door het paneermeel en bak ze in wat boter op hoog vuur mooi bruin. Schenk de tomatensap en 100 ml water langs de rand in de pan. Laat de gehaktballen met een deksel schuin op de pan 25 minuten zachtjes garen. Keer ze af en toe om. Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Verdeel de bloemkool in roosjes. Kook de roosjes in een pan met water in 15 minuten beetgaar en laat ze uitlekken.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
