Stamppot met bieten en tartaar
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 1585 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Stamppot met bieten en tartaar?
Ingrediënten:
- 4 tartaartjes (bekijk aanbieding)
- 1 kilo aardappelen
- 400 gram bieten(bekijk aanbieding)
- 100 ml melk
- 2 uien
- 1 appel
- 1 theelepel kaneel
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Maak de bieten schoon en doe ze in een pan met water. Breng de bieten aan de kook, zet het vuur zacht maar zorg dat de bieten blijven koken. Leg een deksel op de pan en kook de bieten gaar in ongeveer drie kwartier. Prik in de bieten om te controleren of ze van binnen helemaal zacht zijn. Giet de gare bieten af, vul de pan met koud water en laat de bieten afkoelen tot ze hanteerbaar zijn. Pel het vel van de bieten af. Snijd de bieten, schil de appel en snijd deze in blokjes. Snijd de uien in ringen. Bestrooi de tartaartjes met peper en zout. Verhit wat boter in een pan, bak hierin de tartaartjes met de uienringen. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer de melk, bietjes, appel, peper en kaneel erdoor. Leg de tartaartjes met de uienringen op de stamppot.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
