Gesmoorde karbonades met aardappelen en sla
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2226 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gesmoorde karbonades met aardappelen en sla?
Ingrediënten:
- 4 karbonades (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 500 gram tomaten (bekijk aanbieding)
- 300 gram gemengde sla
- 1 ui
- 4 eetlepels boter
- 1 eetlepel citroensap
- mosterd
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Wrijf de karbonades aan beide kanten in met peper, zout, mosterd en citroensap. Snipper de ui. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Verhit de boter en bak hierin de karbonades aan beide kanten bruin. Voeg dan de ui toe en fruit deze mee tot deze glazig is. Doe de tomaten en 100 ml water erbij en breng het aan de kook. Draai dan het vuur wat lager, leg een deksel op de pan en laat het 30 minuten zachtjes smoren. Serveer het met de aardappels en gemengde sla.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
