Andijvie au gratin met spek


Hoe maak je Andijvie au gratin met spek?

Ingrediënten:

  • 1 kg andijvie (bekijk aanbieding)
  • 100 gram ontbijtspek
  • 250 ml melk
  • 50 gram geraspte kaas
  • 30 gram boter
  • 30 gram bloem
  • versgemalen zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de andijvie in reepjes en was deze. Doe de andijvie met het aanhangende water en een beetje zout in een pan en laat dit slinken. Laat dan goed uitlekken. Verhit de boter in een pan, roer er de bloem door en voeg dan beetje bij beetje de melk toe. Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat en breng dit op smaak met peper en zout. Roer de andijvie door de saus. Vet een ovenschaal in en schep hier de andijvie in. Bak in een koekenpan het ontbijtspek krullerig en leg dit op de andijvie. Strooi de geraspte kaas erover en laat de andijvie 10 minuten gratineren in de oven.

Aanvullende informatie

  • bijgerecht: Aardappelen
  • Aantal personen: 4
  • Auteur: Marianneke

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.