Rookworsthachee met rode kool en aardappelen
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2491 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Rookworsthachee met rode kool en aardappelen?
Ingrediënten:
- 2 rookworsten (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 600 gram rode kool (bekijk aanbieding)
- 25 gram boter
- 4 uien
- 1 laurierblaadje
- 2 kruidnagels
- 1 eetlepel maizena
- 1 halve eetlepel azijn
- 1 half bouillontablet
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Verwijder de buitenste bladeren van de kool, snijd deze in vieren en snijd de harde kern en stronk weg. Snijd of schaaf elk stuk kool langs de snijkanten in lange, smalle reepjes en was deze. Doe de koolreepjes in een pan, schenk een bodempje water op de kool en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en laat de rode kool met deksel op pan in 20 tot 25 minuten gaar worden. Snijd de uien in ringen. Snijd de rookworsten in plakjes. Steek de kruidnagels in het laurierblaadje. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de uien goudgeel. Verkruimel dan het bouillontablet hierboven en voeg een halve liter water en het laurierblaadje met de kruidnagels toe. Breng dit aan de kook. Draai dan de hittebron wat lager, leg een deksel op de pan en laat de uien 15 minuten zachtjes stoven. Schep er dan de plakjes rookworst door. Roer in een kopje de maizena met wat water tot een papje en roer dit door de hachee. Blijf roeren tot het wat gebonden is. Breng de rookworsthachee op smaak met peper en zout.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
