Aardappelpuree met sperziebonen, rundvlees en perzik
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 4420 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Aardappelpuree met sperziebonen, rundvlees en perzik?
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen
- 500 gram gehakt (bekijk aanbieding)
- 410 gram perziken (uit blik)
- 400 gram rundvlees (bekijk aanbieding)
- 150 ml melk
- 100 gram boter
- 1 mespunt nootmuskaat
- paneermeel
- knoflookpoeder
- kerrie
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukken. Breng in een pan een laagje water aan de kook. Voeg de aardappelen toe, breng ze aan de kook en kook ze met de deksel op de pan in 20 minuten gaar. Verwarm de melk tot net onder het kookpunt. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper. Voeg al roerend zoveel melk toe dat het een zachte puree wordt. Voeg 25 gram boter toe. Zet de pan weer op het vuur en verwarm de puree al roerend op zacht vuur tot de boter is gesmolten. Breng het op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Snijd het rundvlees in stukken, laat de perziken uitlekken en snijd ze in partjes. Kook de sperziebonen en snijd ze in stukjes. Strooi er de nootmuskaat overheen. Bak ondertussen het rundvlees in een braadpan. Strooi er de knoflookpoeder, nootmuskaat en kerrie overheen. Voeg de sperziebonen en perziken toe aan het rundvlees. Bak het even mee en serveer het met de aardappelpuree.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
