Kipfilet met kerriesaus, rijst en sperziebonen
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 3671 keer
- 1 Reactie
Hoe maak je Kipfilet met kerriesaus, rijst en sperziebonen?
Ingrediënten:
- 4 kipfilets (bekijk aanbieding)
- 800 gram sperziebonen
- 400 gram rijst
- 400 ml bouillon
- 100 ml koffieroom
- 50 gram boter
- 1 appel
- 1 ui
- 1 handje sesamzaad
- 1 eetlepel bloem
- 2 theelepels kerrie
- peper en zout
Bereiding:
Kook de rijst in een pan met kokend water volgens de bereidingswijze op de verpakking. Was de sperziebonen, snijd de puntjes eraf en snijd ze doormidden. Kook ze in een pan met water in 12 minuten beetgaar. Snipper de ui fijn en snijd de kip in stukjes. Verhit de boter en bak hierin de kip mooi bruin. Haal de kip uit de pan en fruit de ui en kerrie even in de bakboter. Roer de bloem door het ui-kerriemengsel en scheutje voor scheutje de bouillon er dan bij. Blijf roeren tot je een gebonden saus hebt. Schil de appel, snijd deze in blokjes en doe ze in de saus. Doe de blokjes kip weer in de pan en laat alles 20 minuten zachtjes sudderen. Voeg peper en zout naar smaak toe. Haal de pan van de hittebron en roer de koffieroom door de saus. Strooi het sesamzaad over de kip en serveer het met de rijst en de sperziebonen.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Rijst
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
Gerelateerde items (op ingrediënt)
1 Reactie
-
Inge zaterdag 21 november 2015 11:59 ReactielinkGegeten met snijbonen in plaats van sperziebonen en was ook heerlijk! Top recept!!