Aardappel-gehaktkoekjes met broccoli Weekmenu


Hoe maak je Aardappel-gehaktkoekjes met broccoli?

Ingrediënten:

  • 1 kg broccoli (bekijk aanbieding)
  • 400 gram rundergehakt (bekijk aanbieding)
  • 2 aardappelen
  • 1 ui
  • 1 ei
  • 1 knoflookteen
  • 1 eetlepel gehakte peterselie
  • 1,5 theelepel oregano
  • 1 mespunt chilipoeder
  • bloem
  • peper en zout

Bereiding:

Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de roosjes in een pan met water in 8 minuten beetgaar en laat ze uitlekken. Doe het gehakt in een kom. Schil de aardappelen en rasp deze boven de kom. Maak de ui schoon en rasp ook deze boven de kom. Pers het knoflookteentje uit boven de kom. Meng dit alles goed door elkaar en meng dan de chilipoeder, oregano, wat gehakte peterselie, ei, peper en zout erdoor. Vorm van dit mengsel platte koekjes en wentel deze door de bloem. Verhit wat boter in een pan en bak hierin de koekjes in 15 minuten mooi bruin en gaar.

Aanvullende informatie

  • bijgerecht: Aardappelen
  • Aantal personen: 4
  • Auteur: Marianneke

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.