Boerenkool met gnocchi en chorizo


Hoe maak je Boerenkool met gnocchi en chorizo?

Ingrediënten:

  • 600 gram gesneden boerenkool (bekijk aanbieding)
  • 400 gram gnocchi
  • 250 gram chorizo
  • 2 gele paprika's
  • 2 uien
  • 1 handvol pijnboompitjes
  • versgemalen peper en zout

Bereiding:

Kook de gnocchi volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snipper de uien fijn. Snijd de paprika's in reepjes. Snijd de chorizo in schijfjes. Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de blokjes chorizo zachtjes uit. Schep ze dan uit de pan. Bak de ui en paprika zachtjes aan in het bakvet. Voeg de boerenkool in gedeelten toe en laat de boerenkool al omscheppend in 3-4 minuten slinken. Voeg 50 ml water toe en laat de boerenkool nog 10 minuten zachtjes sudderen. Schep de blokjes chorizo, gnocchi en pijnboompitjes erdoor en maal er peper en zout over.

Aanvullende informatie

  • bijgerecht: Aardappelen
  • Aantal personen: 4
  • Auteur: Marianneke

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.