Spruitenstamppot met runderlapjes
- Geschreven door Peter
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 3100 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je een Spruitenstamppot met runderlapjes?
Ingrediënten:
- 1,5 kilo aardappelen
- 1 kilo spruitjes (bekijk aanbieding)
- 500 gram runderlapjes (bekijk aanbieding)
- 2 uien
- 50 ml melk
- 50 gram boter
- 1 snufje nootmuskaat
- versgemalen peper en zout
Bereiding:
Kook de aardappelen gaar. Maak de spruitjes schoon en kook ook deze gaar. Snipper de ui fijn. Verhit wat boter in een pan en fruit hierin de ui. Bak de runderlappen tot ze bruin en gaar zijn. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer er een beetje melk, een klontje boter, snufje nootmuskaat en een beetje zout en peper door, zodat je een luchtige puree krijgt. Giet de spruitjes af en schep deze samen met de gefruite ui door de aardappelpuree.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
