Aardappelen met koolraap en speklapjes
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 1884 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Aardappelen met koolraap en speklapjes?
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen (bekijk aanbieding)
- 600 gram koolraap
- 500 gram speklapjes (bekijk aanbieding)
- 150 ml ketchup
- 50 gram boter
- 1 ui
- 4 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel lichtbruine basterdsuiker
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Snijd de koolraap in blokjes en snipper de ui. Bestrijk de speklapjes dun met 2 eetlepels ketjap. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak hierin de speklapjes in 20 minuten aan beide kanten lichtbruin en knapperig. Verhit in een wokpan de rest van de boter en voeg hier de koolraap en ui aan toe. Strooi er suiker over en bak het nog 2 minuten. Schep er de ketchup, ketjap en 150 ml water door en laat het nog 15 minuten opstaan. Breng het geheel op smaak met peper en zout.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
