Gehaktbrood met gebakken aardappelen en sla
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 4240 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gehaktbrood met gebakken aardappelen en sla?
Ingrediënten:
- 500 gram rundergehakt (bekijk aanbieding)
- 300 gram aardappelen
- 300 gram gemengde sla (bekijk aanbieding)
- 8 plakjes ontbijtspek
- 1 prei
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 eetlepel curry
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 theelepel sambal
- paneermeel
- peper en zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui fijn, pers de knoflook uit en snijd de paprika en prei in kleine stukjes. Vet een cakevorm in, strooi er wat paneermeel in en leg de plakjes ontbijtspek op de bodem. Doe het gehakt in een kom en meng dit met knoflook, paprika, ui, prei, sambal, curry, ketjap, 2 eetlepels paneermeel en een beetje peper en zout. Meng het goed door elkaar. Doe het gehaktmengsel in de cakevorm. Zet de vorm een uur tot anderhalf uur in de oven. Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in partjes. Kook de aardappelen in een pan met water maximaal 8 minuten voor. Verwarm wat boter in een koekenpan en verdeel de aardappeltjes over de pan. Bak de aardappeltjes even rondom en zet het vuur hierna hoger. Bak de aardappeltjes aan alle kanten zodat er een korstje rond de aardappeltjes ontstaat. Keer de cakevorm om en snijd het gehakt in plakken. Serveer het met de gebakken aardappeltjes en gemengde sla.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
