Boerenkoolstamppot met rookworst
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 1894 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Boerenkoolstamppot met rookworst?
Ingrediënten:
- 1 kg aardappelen
- 600 gram boerenkool (bekijk aanbieding)
- 280 gram rookworst (bekijk aanbieding)
- 25 gram boter
- 1 eetlepel azijn
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Doe de boerenkool in een grote pan en leg de aardappelen erop. Voeg 250 ml water en 1 theelepel zout toe. Laat de boerenkool in 10 minuten slinken en leg dan de rookworst op de aardappelen. Laat het geheel nog 15 minuten koken. Giet het af en vang het kookvocht op in een kom. Stamp de boerenkool en aardappelen fijn en voeg de boter en azijn toe. Roer het goed door en voeg al roerend scheutje voor scheutje het kookvocht toe tot het een smeuïg geheel is. Roer de stamppot goed door en breng het op smaak met peper en zout. Snijd de rookworst in stukken en leg deze in de stamppot.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
