Pittige spitskool met aardappelen en speklapjes
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 3318 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Pittige spitskool met aardappelen en speklapjes?
Ingrediënten:
- 4 speklapjes (bekijk aanbieding)
- 800 gram aardappelen
- 750 gram spitskool (bekijk aanbieding)
- 3 tomaten
- 1 ui
- 4 eetlepels olie
- 2 eetlepels tomatenketchup
- peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Bak de speklapjes bruin en gaar in een pan met boter. Maak de spitskool schoon en snijd deze in reepjes. Snipper de ui fijn. Ontvel de tomaten en snijd ze in partjes. Verhit de olie in een pan en roerbak hierin de kool en ui 5 minuten. Voeg dan de tomaten toe en roerbak alles nog 5 minuten tot de kool beetgaar is. Breng de groenten op smaak met peper, zout en paprikapoeder en roer er de tomatenketchup door.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
