Gebakken aardappelen, sperziebonen en kipfilet met ananas en pindakaas


Hoe maak je Gebakken aardappelen, sperziebonen en kipfilet met ananas en pindakaas?

Ingrediënten:

  • 800 gram sperziebonen
  • 300 gram aardappelen
  • 4 kipfilets (bekijk aanbieding)
  • 4 schijven ananas
  • 4 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels ketjap mespuntje sambal
  • 50 gram boter
  • peper en zout

Bereiding:

Schil de aardappelen en snijd ze in partjes. Kook de aardappelen in een pan met water maximaal 8 minuten voor. Verwarm wat boter in een koekenpan en verdeel de aardappeltjes over de pan. Bak de aardappeltjes even rondom en zet het vuur hierna hoger. Bak de aardappeltjes aan alle kanten zodat er een korstje rond de aardappeltjes ontstaat. Was de sperziebonen, snijd de puntjes eraf en snijd ze doormidden. Kook ze in een pan met water in 12 minuten beetgaar. Bestrooi 4 kipfilets met peper en zout en bak ze in de boter in 15 tot 20 minuten bruin. Leg de kipfilets op een voorverwarmde schaal. Bak de schijven ananas in de pan en leg ze op de kip. Doe 4 de pindakaas, het ananassap, ketjap en sambal in de pan, warm dit goed door en giet het over de kip.

Aanvullende informatie

  • bijgerecht: Rijst
  • Aantal personen: 4
  • Auteur: Marianneke

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.