Gepaneerde boterhamworst met aardappelen en broccoli
- Geschreven door Marianneke
- Gepubliceerd in Budget recepten vlees
- Bekeken: 2637 keer
- Reageer als eerste!
Hoe maak je Gepaneerde boterhamworst met aardappelen en broccoli?
Ingrediënten:
- 1 kg broccoli (bekijk aanbieding)
- 800 gram gekookte aardappelen (bekijk aanbieding)
- 400 gram boterhamworst
- 75 gram paneermeel
- 1 ei
- 2 eetlepels mosterd
Bereiding:
Schil de aardappels en spoel ze af onder de kraan. Doe de aardappels in een pan met water en breng het aan de kook. Draai het vuur laag en kook de aardappels in ongeveer 20 minuten gaar. Verdeel de broccoli in roosjes. Kook de roosjes in een pan met water in 8 minuten beetgaar en laat ze uitlekken. Klop in een kom de eieren los met 2 eetlepels water. Strooi het paneermeel op een bord. Smeer de plakken boterhamworst in met mosterd. Wentel dan de plakken worst door het paneermeel, dan door het ei en tenslotte nog een keer door paneermeel. Verhit wat boter in een pan en bak hierin de plakken aan beide kanten mooi bruin.Aanvullende informatie
- bijgerecht: Aardappelen
- Aantal personen: 4
- Auteur: Marianneke
Ingrediënten
