Cocktail Bar maten & Cocktailglazen

Bij het cocktailmixen wordt er gebruik gemaakt van verschillende maten en termen. Hieronder een overzicht van alle inhoudstermen en de bij behorende barmaten.

Inhoudstermen Barmaten Inhoudstermen Barmaten
1 scheut 0,9 ml Split 187 ml
1 theelepel 3,7 ml Tenth 375 ml
1 eetlepel 11 ml Fifth 750 ml
1 pony 29,5 ml Quart 1 liter
1 jigger 44,5 ml Magnum 1,5 liter
1 kop 257 ml Jeroboam 3 liter

Het belangrijkste bij het maken van een cocktail is niet de hoeveelheid maar juist het evenwicht tussen de verschillende ingredienten. Zorg dus altijd dat je alle ingredienten in de juiste verhouding met elkaar mixt.

Cocktail glaswerk

Bij een goede cocktail is het glaswerk bijna net zo belangrijk als het evenwicht tussen de verschillende ingredienten. Door een verkeerd drinkglas te gebruiken, kan je met de hand de cocktail te snel opwarmen of blijft de smaak/bubbels niet goed bewaard. Dit is vaak het geval bij de champagne cocktails. Hieronder de cocktailglazen met de bij behoorde afbeeldingen.


Champagneglas
Champagne kan in twee type glazen geschoken worden, het fluit glas om de bubbels te bewaren en de kelk om bubbels te laten ontsnappen.

Champagneglas
Champagne kan in twee type glazen geschoken worden, het fluit glas om de bubbels te bewaren en de kelk om bubbels te laten ontsnappen.

Cocktailglas
Het wijde oppervlak van het glas zorgt ervoor dat alle ingredienten goed verspreid zijn. De lange steel zorgt ervoor dat de hand de cocktail niet opgewarmd.

Cognacglas
In maten van 15-75 cl te gebruiken, de korte steel zorgt voor een goede opwarming van de cocktail met de hand.

Collinsglas
Bijna hetzelfde als een Highballglas maar dan slanker en langer, meestal in de maten 25-35 cl.

Highballglas
Een van de meest gebruikte cocktailglazen, meestal 20 of 25 cl.

Kroes glas
Een kroes wordt vooral gebruikt bij "Irish Coffee" cocktails, door het handvat kan je de cocktail vasthouden ondanks dat de drank nog heet is.

Likeurglas
Ook wel bekend als een cordialglas of een pony, meestal rond de 3 cl.

Old Fashioned glas
Een glas voor de traditionele cocktails maar ook veel gebruikt voor "on the rocks" cocktails.

Parfait glas
Een glas leuk voor in de verzameling maar heeft geen extra functioneel nut.

Sherryglas
Wordt vaak gebruikt voor kleine cocktails, meestal 9-12 cl.

Shotglas of Jigger
Een must have voor iedere cocktail liefhebber, is het niet voor het drinken dan wel als maatbekertje.

Whisky sourglas
Veel gebruikt bij Whiskey cocktails en met een steel zodat de hand de cocktail niet opwarmt.

Wijnglas
Veelzijdig toe te passen bij de cocktails, vaak een groter glas bij rode wijn en het kleine glas bij witte wijn.